黑莓樱桃酱的做法

2017.03.29

这所谓的黑莓,其实就是桑枣,都是春夏之间结果.黑莓我家一直用来泡酒,泡出来的酒是红色的,和红酒差不多.其实黑莓还可以做成黑莓酱,或和其它水果混在一起做成果酱.对于樱桃市面上还是比较贵,把樱桃换成红枣也是一个不错的选择。黑莓樱桃酱+雪糕(或面包)=非常美味。

食材配料做法

黑莓、樱桃、柠檬汁、橙皮(磨碎)、水、香草、豆荚

A . 在一个锅里,加水,糖和搅碎黑莓和樱桃,并添加柠檬汁和磨碎的橙皮,搅拌至糖融化。

B . 把明胶(制作果冻用的材料)放到水里浸泡作备用。

C . 关火,用手搅拌至混合,捣碎香草豆荚,放它在锅。

D . 在明胶已浸泡至少5分钟,将它放到锅里搅拌至混合。每隔5分钟搅拌一次,它应该开始增厚了。

E . 把酱装到罐子里,用冰水侵泡30分钟就可以了。放到冰箱随时拿出来吃。

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